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2011年 08月 31日
台風12号が週末に接近する予想で、慌ててアマランサスの収穫を行っています。しかし今度は干す場所がなく、手詰まりの状態。いつも貸してもらっている市の施設のデッキはブルーシートに覆われ、道の駅の駐車場にもブルーシートを5枚広げています。
本日、作業中にまたまた青いアマガエルを捕獲。 今年2匹目。今回のはやや色が薄く、青というよりは水色です。前回捕まえた時はちょうど翌日の新聞に飯田市で捕まえられた青いカエルが載っており、博物館の職員が「非常に珍しく、年に数回しか見つからない」とコメントしていました。 私は今年すでに2匹目。何かいいことの予兆でしょうか・・何やろ。 #
by nonomono-yy
| 2011-08-31 13:18
2011年 08月 26日
ホップの収穫が水曜日で終わり、今日からアマランサスの収穫を開始しました。
今年は実験的に密植にしており、先週からの雨で倒れる個体が続出したので、倒れたものから優先的に収穫を始めました。大きくなった穂のすぐ下を手でへし折り、ブルーシートで乾かします。去年ほど暑くないので、虫の被害も少なく、収量は期待できそうです。 #
by nonomono-yy
| 2011-08-26 13:47
2011年 08月 20日
お盆明けの17日、「いーな雑穀の日」のイベントが伊那市役所内で行われました。
今月は上伊那農高の生徒さんたちによる「雑穀カレー」の試食会でした。自分たちで育てた雑穀や米、野菜をふんだんに使い、ルーも市販のものでなく、小麦粉の代わりに炊いたもちきびでとろみを出すという本格的なカレーで、用意した100食が20分ほどですべてなくなってしまいました。 生徒さんたちの狙いは、東日本大震災で被災した東北の農業高校の生徒たちに「自分たちの作ったカレーを食べてもらい、少しでも元気を出してほしい」というもので、「売り上げ」ではなく「寄付」を募り、それを活用して現地に送るカレーを準備します。 味も食感も非常によく「どうせならレトルトにして売り出せばどうか」という声も聞かれました。 #
by nonomono-yy
| 2011-08-20 13:23
2011年 08月 12日
「野のもの」ではお盆明けの19日(金)を臨時休業日にさせていただきます。
18日(木)と合わせて2連休となります。 お客様にはご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。 #
by nonomono-yy
| 2011-08-12 12:27
2011年 08月 06日
8月に入ってパスタと雑穀バーグのソースが夏バージョンに切り替わりました。
まずはパスタ。和風しょうゆ味からトマトソースに変わりました。高遠の農家さんから仕入れた完熟トマトのさわやかな酸味が暑い夏にぴったり。もちろんプチプチ食感のアマランサスもたっぷり入っています。 続いて雑穀バーグ。こちらもあっさり味のぽん酢玉ねぎソースになりました。 また季節メニューは7月中旬から「たかきび味噌ビビンバ」に変わっています。色鮮やかな野菜がたっぷり乗って栄養もボリュームも満点です。 暑い夏こそ低カロリー・高ミネラルな雑穀をどんどん召し上がってください。 お待ちしています! #
by nonomono-yy
| 2011-08-06 11:01
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