野のもの通信

週の終わりに今週のランチ写真

やっと今週の週替わりランチの写真が撮れました。
今日は午後から雨で寒い1日となりました。
暑かったり寒かったり・・・変な天候にお客様の動きも読めません・・・

今週も週替わりランチやってます！

今週の週替わりランチは・・・
＊鶏とタケノコの煮物　高きび入り
＊いろいろお芋のグリル
＊アスパラガスのアマランサス炒め和え
＊レタスと押し麦のサラダ
＊白和え
これに、もちきびご飯とお味噌汁です。

今日は雨の予報に反してお天気がもったおかげで、
ご来店のお客様が予想以上に多かったため、
昨日に続いてランチ売り切れになりました。
なので、ランチの写真がありません。

レジカウンター上の看板で、どんなおかずか想像してください。

今日は、うちでバイトしてくれている高校生が、テストで学校が早く終わったと言って、
自分のおばあちゃん、おねえちゃんと一緒にお昼ごはんを食べに来てくれました。
杖をついて歩くおばあちゃんの、もう片方の手を引いて、
「一度、食べに来たいと言ってたんです！」とニコニコと店に入ってきました。

土日だけのバイトなので、平日のランチを食べてもらいました。
嬉しかったわ～！ありがとう！！

山のようなレタス＆たけのこ

昨日は2人のおじさんからたくさんのもらいもの！

京都から高遠に移住して農業をやっているＵさんからのレタス。
直売などに出すには玉が小さいとか、巻きが少ない、
といった「わしとしては気に入らん」というレタスを
「なんぼでも持ってくるから使ってくれ」と持って来てくれました。

同じく高遠の山で掘ったというKさんのタケノコ30本以上。
ぬかで煮る前に大なべに入れましたが入り切らなかったので、
２つの鍋でアク抜きしました。
おじさんたちの親切に感謝です！

今週の週替わりランチ

昨日は土日並みの忙しさの月曜日でした。
お天気もよく、今日が1日雨という天気予報が出ていたので、
お客様のお越しが昨日に集中したようです。

案の定、今日は雨の1日で静かな道の駅でした。
とはいえ、遠出を予定していた方々は外出先で雨の中でも、
食事ができ、落ち着ける場が嬉しいようで、
今日のお客様は長い時間、店内でゆっくりされていかれました。

伊那市社会福祉協議会でご来店の方々は、
体が不自由だったり車椅子だったので、
お食事の後、店内でお茶やおしゃべりなど楽しんでおられたようです。
外はザンザンぶりでも、野のものは穏やかな楽しげな空気が流れていました。

皆さんがお召し上がりになった今週のランチは・・・

＊白身魚、新玉ねぎのパン粉焼き＆アマランサス入り豆腐タルタルソース
＊ハッシュドポテト
＊キノコと行者にんにくの雑穀（もちあわ）とじ
＊フキと干しホタルイカの煮物
＊押し麦入り春キャベツのマスタードサラダ

この5品にお漬物、もちきびごはん、お味噌汁です。
今日のお味噌汁はタケノコ入り。
山菜がたくさん採れる今の時期、山の幸を味わっていただきたいです。

それにしても、フキを干しホタルイカと一緒に煮るというのは、
伊那谷特有ですね。とてもおいしくて、酒の肴にぴったり！？
そもそも干しホタルイカをスーパーで見つけたときは、
ちょっと衝撃的でした・・・（姿形がこわい、目がビーズのように光ってる・・・）

新緑まぶしい賑やかな日曜

この季節、山が萌黄色で光っています。
訪れるお客様も、ゆったりと気持ち良さそう…
空気もおいしく感じられる新緑の長谷へ、ぜひお越しください。
おいしいランチ、おいしいお菓子をご用意して、お待ちしております！！

お弁当のご注文いただきました

山は新緑がまぶしく、萌黄色が美しい季節です。
今日は子育てママさんたちの集まりで、
お弁当のご注文があり、南箕輪まで配達に行ってきました！

お子様たちも一緒に食べてもらうことを想定して、
見た目も味も「うわ～」っと思ってもらえるよう工夫しました。

ふたには、野のものショップカードと今日のお弁当のメニュー。
今日のイベントがお昼ご飯と共に思い出に残りますように・・・

スイーツとドリンクもどうぞ

金曜日です。今週の週替わりランチも今日で終わりです。
月曜から金曜まで、全く同じかと言えばそうでもありません。
ラディッシュがトマトになったり、ビーフンが春雨になったり、
お味噌汁の具がその日によって違ったり・・・

今日のお味噌汁は、長谷の土手で採れたワラビ入り。
旬の味でおいしかった！！
平日は週替わりのランチが好評です。

また、最近はスイーツが充実しているので
ランチ以外の時間帯にスイーツ＆ドリンクのお客様も増えました。
例えば、２～３種類選んでいただき、店内でお召し上がり。
ゆっくり流れる時間をお楽しみください。
写真はお客様が選んだビスコッティ、バターケーキ、バンビのクッキーです。

GWが終わって

長い長いGWが終わりました。
ご来店くださったお客様、ありがとうございました。
おかげで賑やかな「野のもの」となりました。

さて、今週の週替わりランチメニュー・・・なんとなく中華風ランチ
＊鶏胸肉の酒蒸し　特製ごまだれ
＊高きびマーボ豆腐
＊行者にんにくの焼きビーフン
＊アスパラと山うどの酢味噌
＊ジャガイモと春キャベツのもちあわ入りサラダ

以上、5品にお漬物、もちきびごはん、お味噌汁がついて1,000円です。
プラス500円で、その日のおすすめスイーツ＆ドリンクセットが人気です。

今日は地元のお客様が多く（観光客との違い…わかるんです！）
週替わりランチが好評でした。

今朝はひんやり寒かったのですが、昨日の雨上がりの清々しい五月晴れで、
山の緑が濃くなった南アルプスのふもとへぜひ、ドライブがてらお出かけください。

お花見シーズンからGW突入へ

5月になりました。
今年は高遠の桜の開花が遅かったので、
お花見のお客様とゴールデンウイークのお客様が、
続けて動くという、休む間もない状況が続いています。

GWの前半3連休はお天気にも恵まれ、
29日は伊那市長谷の中尾歌舞伎の公演があったり、
遠方からお越しのお客様も多く、大賑わいでした。

昨日、今日は連休の中日、平日ですがやはりGW、
たくさんのお客様でした。
平日なので週替わりランチを１日（火）2日（水）だけやりました！
3日からの連休開けも、同じメニューとしますのでご了承ください。

週替わりランチメニュー・・・なんとなく中華風ランチ
＊鶏胸肉の酒蒸し　特製ごまだれ
＊高きびマーボ豆腐
＊行者にんにくの焼きビーフン
＊アスパラと山菜の酢味噌
＊甘夏と春キャベツのもちあわ入りサラダ

以上、5品にお漬物、もちきびごはん、お味噌汁がついて1,000円です。
プラス500円で、その日のおすすめスイーツ＆ドリンクセットが人気です。

さて、明日から連休後半、お天気が悪そうですが、
「野のもの」は休まず営業しますので、
ぜひ、お立ち寄りください。

お花見最盛期！今週の週替わりランチ

土日は高遠の桜、まだ７～８分咲きだったのか、
ただ今、満開でお天気もよいおかげで、土日以上のすごい人出です。
今週のランチはあっという間になくなります。

＊高きび、もちきび入り豚挽き肉ハンバーグ＆
　　　　　アスパラガスソテー、人参グラッセ
＊切り干し大根煮
＊ジャガイモと青菜のしらす梅和え
＊レタスと春雨のもちあわ入りサラダ
＊豆腐田楽　ふき味噌焼き
＊大根のしょうゆ漬け

以上５品が今週のおかず。
地元産アスパラガスがおいしい季節になりました。
しらすは静岡県磐田市直送の旬の味。

レタスは以前、店でバイトしたこともあるS君が、
実家（下伊那郡高森町市田＝干し柿の市田柿で有名）の農業を継ぎ、
自分で育てたサニーレタスをたくさん持って来てくれました。
新鮮で立派なレタス！おいしい！！感謝！！！

フキ味噌は周辺で採れたフキノトウを、
味噌やみりんで炒め和えた野のもの特製。
お客様から「売ってないのか？」と聞かれるほど好評です。

昨日は団体様のお弁当予約もあり「息つくヒマもない」ほどで、
お待ちいただいたお客様、お食事が終了してしまったお客様には、
大変申し訳ありませんでした。
多くのお客様に召し上がっていただけるよう、努力致します。